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@ebico_nicoben様

2020/12/17

オーブンを使わない甘酒クリームブリュレ
#レシピあり 〼

お鍋でとろみをつけてしまうので、時短で簡単!
バーナーは使うけど💦あっという間に出来ちゃいます。

【材料】
A
生クリーム  200cc
甘酒     100cc

B
たまごM 2個
きび砂糖   16g

バニラペースト 少々
(小さじ1/2位)

トップ用のきび砂糖
(あればブラウンシュガー)

【作り方】
①鍋にAの材料を入れ
(生クリームと甘酒)
強火にかけて、沸騰直前で火を止める
(まわりがふつふつなるくらい)

② Bたまごをボールに割り入れ、きび砂糖をすり混ぜる。

③ ①の鍋に②を3、4回に分けてそのつどしっかりかき混ぜなが入れる。

④弱火にかけ、とろみが出るまでヘラで混ぜる。

⑤器にそそぎ、トップ用のきび砂糖をのせてバーナーで炙る。

あったかいままでも、私は好き😍
寒い日にもぴったり。私は食後用に半量、たまご1個でよく作ります。
甘酒でカロリーカット。きび砂糖も茶色いから😂ブラウンシュガーをわざわざ買ってこなくても代用出来ます。
ちゃんと、パリッと仕上がるよ。


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@tk.suisui様

2020/12/17

バニラカスタードムース✨
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@abcstyleofficial さまより
@little_pod_japan さまのリアルバニラペーストミニをいただきました✨
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わぁ✨癖もなく香りも良くて
すごくいい感じ💓
バニラシードも加えられていて
本格的な仕上がりになります✨
おしゃれなアルミ製チューブも素敵で
最後まで手軽に使えるのもとてもいいですね💓
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♡カスタードムース♡
牛乳200g
卵黄2個
グラニュー糖50g
薄力粉20g
バニラペースト2g
粉ゼラチン6g
生クリーム80g
お好みでラム酒小さじ1
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①ボウルに卵黄、グラニュー糖、バニラペーストをすり混ぜ、ふるった薄力粉をあわせ混ぜる。
②温めた牛乳を注ぎ、鍋に戻し入れ、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
③ふやかしたゼラチンを入れ余熱で溶かし、少し冷めてからラム酒を入れる。
④八分立ての生クリームを加えてよく混ぜる。
⑤型に流して冷凍庫でしっかり固めてから抜く。
🌸お好みのタルト生地に乗せてデコレーションしてください。
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@naonaonao_s様

2020/12/11

クッキーシュー♡

久しぶりに大好きなクッキーシュー作りました💕

୨୧┈PR┈୨୧
@little_pod_japan さまのリアルバニラペーストミニをいただきました😊

前に使用したことがあるバニラビーンズペーストは独特な風味があって実は苦手で💦いつも鞘を使っていました。こちらのは鞘のみたいに香りがとても良く癖がない✨これいい~💕💕 @abcstyleofficial さまありがとうございます😊

★リトルポッドリアルバニラ製品は生産量が少ないため、現在 @little_pod_japan ホームページにてのみお買い求めいただけます💁

カスタードは卵2個で1センチ強のペーストでOK👍

あと、りんごのトッピングにもほんのりバニラ風味にしたくて使用してます☺️

୨୧┈簡単りんごのトッピングレシピ┈୨୧
❁りんご中半分 1センチ角切り
❁グラニュー糖 15g
❁レモン汁 小さじ1
以上を耐熱容器に入れてさっと混ぜ合わせ、ラップなし600w2分
さっと混ぜる
❁バニラペースト1センチ分 さっと混ぜる
600w2分
完成~🍎

トーストにも合うよん😋💓

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@printemps0310様

2020/12/15

バニラクリームのガトーショコラ♡

ガトーショコラに使ったチョコはカカオマスのみで、濃厚な生地を湯煎焼きにしました♡(もちろん、卵やバター 、砂糖は入ってるよ!)
そして、上のクリームは @little_pod_japan 様からいただいた、リアルバニラペースト入りのホワイトチョコクリームで仕上げました♡
クリームを楽しむガトーショコラ😋💕

いつもバニラの香りをつけたい時はバニラビーンズのさやから使ってましたが、このペーストは本物と同じ、とっても良い香り😆💕
ちゃんとバニラのつぶつぶも見えて高級感が嬉しい✨
手軽に使えてとっても便利‼️
プリンやシュークリーム、焼き菓子にも使ってみたいな♪


✽.。.:*バニラホワイトチョコクリームレシピ✽.。.:*
・リアルバニラペースト 4g
・無塩バター 80g(常温でクリーム状にしておく)
・ホワイトチョコ 50g(湯煎で溶かしておく)
・生クリーム 30g(6分くらいに泡立てておく)
・メレンゲ (卵白1個分+グラニュー糖10g分で硬めに作っておく)
①クリーム状のバター にリアルバニラペーストを入れ、しっかり混ぜ、人肌に冷ましたホワイトチョコと合わせておく。
②泡立てた生クリームを3回くらいに分けて①と合わせる。
③別のボウルでメレンゲを作り、②に少しずつ加え、その都度よく混ぜたら完成✨

冷蔵庫から出したては、ちょっぴり硬めだけど、口の中でとろけた時のバニラの香りが最高です✨
苦味のあるガトーショコラとの相性も🙆‍♀️💕

マカロンのガナッシュにしても良さそうだな🤔
今度つくろーっと♪

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@rei.rana517様

2020/12/17

𖧷 とろとろなめらかプリン♡
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お気に入りのプリンを作りました🍮
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生クリームが入ってコクがあって
低温で焼くのでとろとろ滑らか
ツルンとお代わりいけちゃう😋🍴💕
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寒い季節に暖かいお部屋で食べるひんやりスイーツってまた幸せ🌬️

今回 リトルポッドジャパンさま @little_pod_japan のリアルバニラペーストミニをいただきお試し😊
バニラの力強い風味が感じられるとっても贅沢なプリンに仕上がりましたよ~✨✨
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𖧷 レシピ
90mlプリン瓶6本分
[材料] 
・プリン液
牛乳240グラム
生クリーム150グラム
グラニュー糖55グラム
卵黄2個+全卵1個
バニラビーンズ1センチ分
・カラメル ※市販のキャラメルタブレットで代用可能です☝️
グラニュー糖50グラム
水10グラム
お湯10グラム
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[カラメル]
グラニュー糖と水を小鍋に入れ火にかける。
キャラメル状になったら火を止め、お湯を数回に分けて注ぎ混ぜる←飛びはね注意です⚠️
プリン瓶の底に均等に注ぐ。

[プリン液]
① 牛乳とバニラビーンズを小鍋に入れフツフツするくらいになったら火を止め、フタをしてしばらく置く
② 卵とグラニュー糖をボウルに入れてすり混ぜる
③ ①と生クリームを混ぜる
④ ②と③を混ぜて濾し、プリン瓶に均等に注ぐ 
⑤ バットにフキンを敷き湯煎用のお湯を入れ、④のプリン瓶を並べる。乾燥防止のため上にアルミホイルをかけ、120度に予熱したオーブンで1時間程度焼く。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせて
冷え冷えで召し上がれ💁
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ABC Styleさま @abcstyleofficial ありがとうございました♡

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@le_petit_poisson_sachi様

2020/11/14

人気料理家@le_petit_poisson_sachi様の
『豚肉と柿のブランデークリーム バニラの香り』 ✨

とってもお洒落なレシピを公開してくださってますよ💕早速今晩試してみたいですね。♫@le_petit_poisson_sachi様、ご投稿誠に有難うございました💕

Repost @le_petit_poisson_sachi with @make_repost
・・・
『ル・プティポワソン』⭐️レシピ有り #おいしい一皿Recipe 🍴

『豚肉と柿のブランデークリーム バニラの香り』

鶏肉をブランデーと生クリームで煮て作るプーレ・オ・コニャックを
今が旬の柿と豚肉でアレンジしてみました🎵

リトルポッドさま(@little_pod_japan )からいただいた、バニラビーンズペーストを入れてバニラ風味に。

思った通り、ブランデークリームのこっくりとした味わいとバニラの香りはピッタリです💕

フライパン一つで出来るワンパンレシピなので、お試しくださいね🎵


【材料】4人分
豚肩ロース焼き肉用......300g
塩、薄力粉......各適量
しめじ......150g
柿(種無し)......1個

バター(無塩)......10g

a(ブランデー......50cc、水......50cc、顆粒コンソメの素......小さじ1)

生クリーム......50cc
バニラペースト......小さじ1/2

【作り方】
1️⃣ 豚肉はフォークで刺して筋切りし、両面に塩をふって薄力粉をはたく。
2️⃣柿は皮をヘタをむき、12等分に切る。
3️⃣しめじは石づきを切り落として小房に分け、油をひかないフライパンに入れて5分ほど中火で炒めて塩をふり、取り出す。(きのこの水分が飛び、焼き色がつくまで)
4️⃣③のフライパンに②を入れてサッと炒め、塩をふって取り出す。
5️⃣①を入れて焼き、肉の色が白っぽくなったら③のしめじと④の柿を戻入れて炒め合わせ、aを加えて数分煮る。
6️⃣生クリームとバニラペーストを加えて一煮立ちさせ、味をみて塩で調味する。
7️⃣器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

Bon appétit❣️

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@m.sugared.okashi様

2020/11/1


焼きりんご

シュガーバターとカスタードをつめて焼き上げたりんごに、キャラメリゼして砕いたパイ生地を添えました。
ジューシーに焼き上げたりんごを余すことなく味わえます🍎

カスタードや焼きりんごをつくるときに、香りの良いリアルバニラビーンズとリアルバニラペーストをたっぷり使いました。

リトルポッドジャパン様の(@little_pod_japan
「あなたのレシピで明日をつくる☆彡」キャンペーンに参加しています。

普段から、お菓子作りに欠かせない、紅玉もグラニュー糖も卵も牛乳も、リトルポッド様の思いと同じ(食の安心・安全と次世代につながる社会の実現を目指す)サスティナブルを意識されているところから購入しています。
とっても大事なことですよね。

こちらを作ったあとで、チョコレートエクストラクトと、リアルバニラエクストラクトもいただきました。そちらを使ったお菓子を作るのも楽しみです♪

リアルバニラ製品使用レシピ
焼きりんご 4個分
[材料]
・カスタード
卵黄 20g
グラニュー糖25g
薄力粉 7g
牛乳 100g
バター10g
マダガスカル産リアルバニラビーンズ 1/4本

・パイ生地
バター70g
薄力粉110g
粉糖5g
塩0.5g
水30g

・焼きりんご
りんご(紅玉)4個
バター 20g
グラニュー糖 20g
リアルバニラペースト 適量
リアルバニラビーンズのさや
仕上げ用グラニュー糖 適量

【作り方】
・カスタード
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。次に、ふるった薄力粉を入れ、混ぜる。
鍋に牛乳と、さやを裂いてこそぎとったバニラビーンズを入れ、あたためる。
あたためた牛乳を、卵黄とグラニュー糖のボウルに入れ、よく混ぜ、鍋に戻す。
鍋を火にかけ、とろみがつくまでよく加熱する。
火を止めバターを加え、よく溶かし混ぜる。
ラップに包み、急冷する。

・パイ生地
フードプロセッサーに、角切りにしたバターと薄力粉と粉糖、塩を入れ、サラサラになるまでかける。(画像2枚目)
水を加え、ひとかたまりになるまでかける。(画像3枚目)
ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。
2時間以上寝かせてから、薄く均一にのばして、タルトストーンをのせ、(画像4枚目)180度に予熱したオーブンで25分焼く。

・焼きりんご
オーブンを200℃に予熱しておく。
りんごの上部を切り取り、種をくり抜く。(画像5枚目)
穴の中に、バター5g、グラニュー糖5g、(画像6枚目)バニラペースト少々(写真7枚目)、カスタード30gをつめる。(写真8枚目)
予熱したオーブンで、25分焼く。
グラニュー糖をかけて、バーナーで焼く。(画像9枚目)
りんごの上部をかぶせ、軸の代わりに、裂いてこそぎとった残りのバニラビーンズのさやを刺す。
パイ生地を砕いて、周りに添えて出来上がり。

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​@shi_sweets_様

2020/11/09

塩バニラのパウンドケーキ

【レシピあり】

この度、リトルポットさん( @little_pod_japan )の
キャンペーンに当選しバニラビーンズペーストを
頂きましたので塩バニラパウンドケーキを作りました♫
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【材料】 18㎝パウンド型1本分
・発酵バター 100g
・卵(SM) 2個(大体100g)
・◎薄力粉(バイオレット) 90g
・◎アーモンドプードル 20g
・◎ベーキングパウダー 2g
・グラニュー糖 80g
・塩 2g (できればゲランドの塩がおすすめです)
・バニラビーンズペースト 3g
〈シロップ〉
・砂糖7g
・お湯15g
・ラム酒 7g
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【事前準備】
・バターと卵や常温に戻しておく
・卵は溶いておく(泡立てないように注意)
・◎を合わせてふるっておく
・オーブンを180度に予熱しておく
・シロップを作っておく(砂糖にお湯を入れてしっかり溶かしてからラム酒を入れて出来上がり。)
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【作り方】
1、バターをゴムべらで練って柔らかく滑らかにする。
2、グラニュー糖と塩を入れてゴムベラでなじませた後、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
3、卵を10回くらいに分けて少しずつ入れていく。(乳化したら次を入れていくイメージです)
4、バニラビーンズを入れて混ぜる。
5、ふるった◎を一気に入れてゴムべらで切るように混ぜる。
6、粉気がなくなってツヤが出たらOK。
7、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて平らにならす。
8、予熱したオーブンを170度に下げて40分焼く
9、オーブンから出す前に竹串を刺して生地がついてこなかったらOK。
ここで生地がついてきてしまったら焼き時間を追加してください。
10、型からクッキングシートごと外して熱いうちにシロップを打つ。
11、粗熱が取れたらラップでピッタリ包んで冷蔵庫で1、2日寝かせる。

ペーストは使いたい量をささっと
出せるのでお手軽で使いやすいです。
簡単なレシピも一緒にアップしておきますね。
シンプルなレシピですが食べるとすっと
バニラとラム酒が香ってとっても美味しいです♡
2、3日寝かしたくらいが
味が馴染んで美味しいのでおすすめです😆💕

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@dolce.cuore046様

2020/12/21

パンナコッタと塩バニラサブレ♪
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リトルポッド @little_pod_japan 様より
リアルバニラペーストをいただき
お試しさせていただきました。
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生クリームだけで作る濃厚なパンナコッタに
バニラの贅沢な香り
カラメルソースもいいけど
苺のソースでさっぱりいただくのが好きです♡
シンプルなスイーツだけど
最高に美味しい~(≧∇≦)b
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バニラペーストを練り込んだ
塩バニラサブレも
焼いてるときから
部屋中バニラのいい香りに包まれて。
ひと口食べたらお口の中が幸せ♡
ついつい手がのびちゃって
味見が止まらないーーっ(((*≧艸≦)
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リトルポッド様のリアルバニラペーストは
農薬や化学肥料に頼らない栽培方法で育てられた
マダガスカル産「ブルボン種」
バニラビーンズを使用しており
乾燥果実のような
力強く甘い香りが特徴です。
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小さじ1杯でバニラビーンズ1本分の
バニラシードが含まれているので
本物のバニラビーンズを使ったような
本格的な仕上がりのスイーツが楽しめます。
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現在購入は @little_pod_japan
ホームページからのみとなっているそうなので
良かったらチェックしてみてくださいね。
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* パンナコッタレシピ *
.:*: 100mlカヌレ型5個分 :*:.
◆材料
38%生クリーム …… 460ml
グラニュー糖 …… 46g
バニラペースト …… 4g
板ゼラチン …… 7g

◆作り方
①板ゼラチンを冷水につけ十分に戻す。
②生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズを
鍋に入れ弱火で60℃くらいまで温める。
③水気を切った板ゼラチンを加えてよく溶かす。
④漉し器で漉し、氷水をはったボウルに当て
ゴムべらで底の方から静かに混ぜながら
トロリとするまで冷やす。
⑤型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
*ソースはカラメルソースや
フルーツソースなどお好みで添えてください。
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牛乳を加えるレシピが多いパンナコッタですが
生クリームだけで作るパンナコッタは格別です。
簡単なスイーツですが
生クリームを沸騰させない
よく冷やしてから型に入れるなど
ポイントを抑えて作ると美味しく作れますよ♡
良かったらお試しくださいね。